Het product in de vorm van een bolus bevat tot 5.000 p.p.m. diallylthiosulfinaat (allicine). Allicine staat bekend om z'n scherpe geur in knoflook (Allium sativum). ALLIMAX® gebruikt geselecteerde knoflook uit de Pederonas-regio in Spanje. Als de knoflook wordt geplet of gekneusd, komt alliine vrij en wordt het gekatalyseerd door een enzym, alliinase, wat resulteert in deze complexe en zeer reactieve verbinding allicine. Nadat allicine is geïsoleerd en gestabiliseerd in een gepatenteerd productieproces, kan het worden gebruikt in poeder- of vloeibare vorm. Als sterk geoxideerde verbinding beschermt het de plant tegen aanvallen van bacteriën en insecten.